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近年ではフルーツ缶詰以外にも島原漁協さんと共同開発した高級食材のアワビの缶詰や長崎の漁協さんと共同開発した長崎県産の天然ブリの缶詰、長崎卓袱料理の一品で豚の角煮が入った缶詰など、地産地消に貢献する新たな商品の開発にも挑戦しており、 これからも島原から様々なおいしい缶詰を皆様にお届けできればと考えております。
伝統ある味が守られ伝承され続けているのは、職人の熟練の技のたまもの。本物の味にこだわった職人たちが、その日の天候、素材の状態を吟味し手間ひまかけて、ていねいに作り上げています。素材本来のおいしさを引き立てる素朴な味は、菓子に対する職人のこだわりが生んでいるのかもしれません。
麺は小麦粉、塩、水で作られています。ごまかしがきかない、シンプルな素材だからこそ、子ども達にも安心して食べてもらえる麺づくりをしています。のうち製麺では、国家資格である厚生労働省認定『単一等級一級製麺技能士』の資格者による製造管理体制を採用し、安心と信頼の商品をお届けいたします。