あごだし入り合わせ味噌
【焼きあごの出し入り合わせ味噌】
米と大麦で麹を作り、雲仙山麓の伏流水で仕込んだ「麹歩合２０」の甘口合わせ味噌に焼きあごだしを合わせました。「天地返し製法」により酵母菌を活性化し熟成させた風味豊かな味噌に仕上げています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
●内容量
750ｇ
●温度帯（常温/冷蔵）
常温
●賞味期限
製造より150日
●特徴
長崎県推奨商品
●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所で保存
米と大麦で麹を作り、雲仙山麓の伏流水で仕込んだ「麹歩合２０」の甘口合わせ味噌に焼きあごだしを合わせました。「天地返し製法」により酵母菌を活性化し熟成させた風味豊かな味噌に仕上げています。
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●内容量
750ｇ
●温度帯（常温/冷蔵）
常温
●賞味期限
製造より150日
●特徴
長崎県推奨商品
●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所で保存
￥576
(税込)
喜代屋
長崎県島原市、雲仙普賢岳〜昭和新山の麓、城下町と鯉の泳ぐ水源豊かな町。有明海に面したこの地で、創業70年の島原麦味噌の老舗、田舎のつくり味噌本舗吉田屋。昔ながらのお味噌づくりを守り続け、各家庭の食卓に、お客様の笑顔と温かいひと時を提供出来るように今日も励んでおります。
原料のこだわり
美味しさの決め手となる原料、これは一番大切な見極めだと考え、常に最良のものを国内から仕入れ、原料として使用しております。美味しさに妥協はありません。
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製造のこだわり
厳選された国内産の麦、大豆、塩を使い、麹は室蓋麹製法にて、温度管理のもとで麹を一枚一枚丹念につくります。
仕込みは木樽にて熟成させております。
粒味噌の生詰めする事によって、お鍋の中でお味噌汁をたてる時に麦味噌本来の、薫り・コク・味わいがより際立ちます。
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