醪しょうゆ

￥377

大豆、小麦、塩、水だけで半年間自然に熟成させた生揚げ醤油に九州の嗜好に合う甘み、旨み、とろみをつけた香り濃醇あまくち甘露タイプのさしみしょうゆです。

※甘露　醪しょうゆとは異なる。

伝統に磨かれた匠の技と厳選された原料をもとに、丹精込めて造り上げた逸品。まろやかで深みのある味わいとふくよかな香りが自慢の本格派のさしみしょうゆです。醸造元としての自信とこだわりが、クオリティを追求し、恵まれた風土により醸された風味をご堪能下さい。

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●内容量
200ml

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より18ヵ月

●アレルギー
小麦・大豆

●取り扱い上の注意
直射日光を避け常温保存

手造り 城なっとう 300g

￥377

島原の歴史あるソウルフード、ご飯のお供の納豆(もろみ味噌)です。
昔から島原では納豆と呼ばれ大切な保存食の一つとして食されてきた逸品です。

※納豆菌は入っていない為、糸引き納豆(ネバネバの納豆)とは別物です。

原料には香ばしい石臼引き焙煎大豆・安心の国産裸麦・昆布・生姜を使用。
当社特製の甘辛いたれが手造りの麹、昆布、生姜とマッチしやみつきになりご飯がとまりません。
お味噌の味や香りは麹の出来にかかっています。
綺麗に花がついた麹は風味・色・香りの決め手となります。
※花とは蒸した麦や大豆が菌糸に包まれている状態。

麹造りは今は少なき伝統製法である麹蓋(もろぶたと呼ばれる木の箱)を使用。麴蓋には蔵の菌が住みついておりますので大切にしてます。一つ一つ手間はかかりますが、余分な湿気を吸収し麹菌にはとても良い環境を与えてくれるので使用します。
焙煎する所から手仕事で作った逸品を是非、ご賞味ください。
※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。

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●内容量
300g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温
(開封後要冷蔵)

●賞味期限
製造より6ヵ月

●アレルギー
大豆

●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所保存
(開封後要冷蔵)

手造り 城なっとう 130g

￥269

島原の歴史あるソウルフード、ご飯のお供の納豆(もろみ味噌)です。
昔から島原では納豆と呼ばれ大切な保存食の一つとして食されてきた逸品です。

※納豆菌は入っていない為、糸引き納豆(ネバネバの納豆)とは別物です。

原料には香ばしい石臼引き焙煎大豆・安心の国産裸麦・昆布・生姜を使用。
当社特製の甘辛いたれが手造りの麹、昆布、生姜とマッチしやみつきになりご飯がとまりません。
お味噌の味や香りは麹の出来にかかっています。
綺麗に花がついた麹は風味・色・香りの決め手となります。
※花とは蒸した麦や大豆が菌糸に包まれている状態。

麹造りは今は少なき伝統製法である麹蓋(もろぶたと呼ばれる木の箱)を使用。麴蓋には蔵の菌が住みついておりますので大切にしてます。一つ一つ手間はかかりますが、余分な湿気を吸収し麹菌にはとても良い環境を与えてくれるので使用します。
焙煎する所から手仕事で作った逸品を是非、ご賞味ください。
※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。

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●内容量
130g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温
(開封後要冷蔵)

●賞味期限
製造より6ヵ月

●アレルギー
大豆

●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所保存
(開封後要冷蔵)

天然醸造　無添加麦みそ

￥756

原材料の大麦は長崎県産(不作年は九州産を使用)、国内産大豆はその年の上質なものを厳選し、塩は天日塩を使用。
この麦味噌は最高のおいしさを追及する為に、昔ながらの伝統的な製法である「天然醸造」という造りでゆっくり時間をかけて醸造しました。
甘みが増した手造りの麦麹、濃厚に炊きあがった大豆、まろやかな天日塩、島原の銘水で仕込みます。
日本の四季を感じながらゆっくりと熟成された麦味噌は香り豊かで格別な逸品へとなります。
天然醸造のお味噌は、お味噌汁で飲んだ時にどこか日本酒の様なキレとまろやかさがあり、市販品にはない飲みごたえがございます。
是非、大切な方と一緒にご賞味ください。

【麹歩合】
・30割麹(炊く前の大豆1に対し3倍の麹を使用)
・歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。

※市販品でここまで麹歩合が多いものは少ないです。
※天然醸造(てんねんじょうぞう)とはお味噌を熟成させる時、加温によりお味噌の醸造を促進したものではなく、かつ、添加物を使用していないもの。
※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。

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●内容量
900g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温
(購入後は冷蔵庫にて保存ください)

●賞味期限
製造より6ヵ月

●アレルギー
大豆

●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所保存
(購入後は冷蔵庫にて保存ください)

手造り生詰まるいち味噌

￥499

昔ながらの麹蓋(もろぶた麹)という製法で造った麹たっぷりの手造り麦味噌です。
原材料は国内産大麦(長崎産又は九州産を使用)、大豆、長崎五島灘の塩を使用しました。
低温熟成で旨みがギュッと詰まっています。酵母や乳酸菌など生きたまま「生詰」しました。
田舎の母の懐かしい味を思い出させてくれる新鮮な「生」の香り良いお味噌をご賞味ください。

【麴歩合】
・30割麹(炊く前の大豆1に対し3倍の麹を使用)
・歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。
※市販品でここまで麹歩合が多いものは少ないです。
※写真より実際のお味噌の色は白いです。
※味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。

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●内容量
900g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温
(購入後は冷蔵庫にて保存ください)

●賞味期限
製造より6ヵ月

●アレルギー
大豆

●取り扱い上の注意
直射日光を避け冷暗所保存
(購入後は冷蔵庫にて保存ください)

蒲鉾いろどり5本セット

￥2,988

色合い豊かな蒲鉾をそろえてみました。それぞれの違いを目と舌でお楽しみください。箱を開けた瞬間ぱっと華やかな詰め合わせですので、贈り物としてもぜひご利用ください。

南島原産の原料にこだわっています。

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●内容量
とうふ蒲鉾、ひろす蒲鉾、厚焼、
わかめ蒲鉾、桜えび蒲鉾
各１つ

●温度帯(常温/冷蔵)
冷蔵

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
卵・えび

●取り扱い上の注意
すり身の原材魚は「えび・かに」を食べています。

島原あげかまセット

￥1,998

そのままでも美味しく召し上がれますが、オーブントースターで少し温めるとより美味しくなります。

南島原産の原料にこだわっております。

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●内容量
丸天(3枚)、ごぼう天(2本)、だんご天(6個)、
いわし半月天(2枚)、にら天(3枚)、
れんこん天(3枚)、ピリ辛天(3枚)
各1つ

●温度帯(常温/冷蔵)
冷蔵

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
卵

●取り扱い上の注意
すり身の原材魚は「えび・かに」を食べています。

蒲鉾晩酌セット

￥3,096

味・野菜の旨味、食感を楽しみながら・・・晩酌のお供におつまみとして、またおかずにもぴったりですので子供から年配の方まで満足いただける詰め合わせです。そのままでも美味しくいただけますが、一度オーブントースターなどで温めるとさらに美味しく召し上がれます。

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●内容量
いわし半月天(2枚)、にら天(3枚)、れんこん天(3枚)、
ピリ辛天(3枚)、チーズちくわ
各２つ

●温度帯(常温/冷蔵)
冷蔵

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
卵・乳

●取り扱い上の注意
すり身の原料魚は「えび・かに」を食べています。

茶つぼしるこ

￥1,467

初代の出身地が茶の産地であったことから、お茶と自店の繁栄を願って生み出した特製の茶つぼしるこ。香ばしくパリッと焼き上げた茶つぼの形の最中に上質のさらしあんが入っています。熱湯を注ぐだけで、本格的で上品な甘さの美味しいおしるこが出来上がります。世代を超えて人気の商品です。

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●内容量
5個

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より2ヶ月

●アレルギー
なし

●取り扱い上の注意
直射日光及び高温多湿を避け保存

とら巻

￥524

しっとりとしたカステラ生地の中に餡子をくるんだお菓子

渋めのお茶やコーヒーと一緒にいかがですか

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●内容量
1本

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
なし

カステラ 480g

￥1,744

長崎銘菓　手作りのカステラ

ふわっとした口当たり

生地の下にはシャリッとしたお砂糖の食感

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●内容量
480g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
卵・小麦

カステラ 240ｇ

￥873

※工場が立て込んでいる為、発送が1週間から2週間ほど遅れる場合がございます。

長崎銘菓　手作りのカステラ

ふわっとした口当たり

生地の下にはシャリッとしたお砂糖の食感

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●内容量
1本(240g)

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より30日

●アレルギー
卵・小麦

昔ながらのラーメン(とんこつ)　2人前

￥270

国産小麦粉を使用した棒ラーメン

日本の豊かな大地が生んだ小麦粉でできた「めん」と、とんこつスープをお楽しみください。
国産小麦粉100%使用
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●内容量
めん140g×1
スープ18.5g×2

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造日より半年以上

●アレルギー
乳成分・小麦・大豆・ごま

●取り扱い上の注意
直射日光・高温多湿を避ける

昔ながらのラーメン(鶏塩)　2人前

￥270

国産小麦粉を使用した棒ラーメン

日本の豊かな大地が生んだ小麦粉でできた「めん」と鶏塩スープをお楽しみください。
国産小麦粉100%使用
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●内容量
めん140g×1
スープ36g×2

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造日より半年以上

●アレルギー
えび・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン

●取り扱い上の注意
直射日光・高温多湿を避ける

揚げ皿うどん　2人前

￥525

笑顔を作る　長崎皿うどん

一杯であなたのお腹も心も満たしてくれる、満足感抜群の皿うどんです。
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●内容量
めん100g×1
スープ34g×1

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造日より３ヵ月

●アレルギー
小麦・大豆・鶏肉・豚肉・たんぱく加水分解物(魚介類)

●取り扱い上の注意
直射日光・高温多湿を避ける

半生ちゃんぽん　2人前

￥525

笑顔を作る　長崎ちゃんぽん

一杯で食べられる満足感、本場長崎の味をご堪能ください。
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●内容量
めん100g×2
スープ12g×2

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造日より３ヵ月

●アレルギー
小麦・乳成分・大豆・豚肉

●取り扱い上の注意
直射日光・高温多湿を避ける

しょうが焼きのタレ(マイルド)

￥630

トマトを少し混ぜたフルーティーさのあるしょうが農家人作 松本農園のしょうが焼きのたれです。
生姜の風味が控えめなので、生姜が苦手な方におすすめ。

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●内容量
150g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より8ヵ月

●アレルギー
なし

●取り扱い上の注意
開封後要冷蔵

しょうが焼きのタレ(ガッツリ)

￥630

これでもか！と生姜を入れた、生姜をがっつり楽しみたい人におすすめのしょうが農家人作 松本農園の商品です。
肉を用意したらサッと手早く調理ができて、ガツンとした生姜の風味に香ばしい美味しさが楽しめます。

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●内容量
150g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より8ヵ月

●アレルギー
はちみつが少々入っています。
1歳以下のお子様には飲ませないでください。

●取り扱い上の注意
開封後要冷蔵

おかかdeしょうが

￥630

鰹節と生姜を混ぜ合わせた熱々のご飯にぴったりなしょうが農家人作 松本農園の商品です。
おにぎりにはもちろん、豆腐やそうめんの薬味としても！

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●内容量
100g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より8ヵ月

●アレルギー
なし

●取り扱い上の注意
開封後要冷蔵

みそdeしょうが

￥630

栄養価の高い米麹を対馬の原木椎茸と生姜と一緒に炊き込んだ、しょうが農家人作 松本農園のこだわり味噌です。
もろきゅうや焼き野菜につけて焼いたり、素揚げした野菜につけて食べるのがおすすめ！

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●内容量
100g

●温度帯(常温/冷蔵)
常温

●賞味期限
製造より8ヵ月

●アレルギー
なし

●取り扱い上の注意
開封後要冷蔵